| Autor | Bourdain, Anthony |
| Naslov | Dosje kuhinja : mračne tajne kulinarskog svijeta |
| Interpretator teksta | Dražen Puklavec |
| Nakladnik tiskanog izdanja | Fraktura |
| Prilagodba | Zaklada Čujem, vjerujem, vidim |
| Materijalni opis | 1 CD; daisy - mp3 |
| Nakladnički niz | |
| Predmetna odrednica | |
| Klasifikacijska oznaka | A 43.8.428. |
| Anotacija | Poznati šef kuhinje, svjetska kulinarska zvijezda, u ovoj memoarskoj knjizi brutalnom iskrenošću opisuje svoje godine rada u restoranskom biznisu i otkriva ponekad mračnu, ponekad zastrašujuću stranu kulinarskog glamura. Dok ljudi misle da vrhunski kreirano jelo na njihovu stolu osmišljava sofisticirani kuhar, velika je vjerojatnost da su tu smjesu složili moralno propale osobe, narkomani, pijanci, izbjeglice i psihopati koji vladaju svijetom iza miomirisne pozornice. Veći dio knjige posvećen je autorovu osobnom sazrijevanju kao kuhara i brojnim ožiljcima na rukama koji o tome svjedoče. |
| Građa | audio građa |
Povratak na naslovnu stranicu e-knjižnice
Povratak na naslovnu stranicu zaklade